隨心出品 ~ Symphの行攝遊蹤

雖然由暖暖到雙溪只須短短半小時的車程，

但由於我們中午時只在暖暖吃過一份小小的米粉湯和豆花粉圓，

剛到步沒多久，大家都餓得不要不要的~

不幸的是,也許我們來訪的這天不是假日的關係,

(而且我們來得也比較晚, 剛到步已經是下午三時左右)

很多餐廳也沒在開業…...

由火車站走了五分鐘左右, 終於找到了一家還在開業的餐廳~

阿桃越南小吃, 來雙溪吃越南菜好像有點怪怪的........

但因為大家都已經餓翻了的關係,

我們就抱著就算是地雷也沒法子的想法走進去~

想不到竟然會驚喜~

一坐下，就順著店內其他客人的推介點了一份越式手卷。

越式香卷在香港通常也會被叫作"越南米紙卷"。

顧名思義, 就是把越南米紙加一點點水給浸軟了以後,

再加上萵苣葉, 蝦子, 香料等等而成~

大概可以算是涼拌料理的一種~

老闆娘把手卷端來的時候~我們都傻眼了~

從來沒記過這樣長這樣大的手卷, 用料很大方~

而且也十分便宜, 一份只賣 NT65~

我只吃過帶豬肉的那一邊,
(沒辦法嘛....我吃不了海鮮....)

味道很不錯, 手卷外皮Q軟可口~

餡料內加了很多九層塔 (也就是羅勒葉嘛~)

吃起來超級清新~

再沾上這裡的特製酸甜醋後, 感覺格外的開胃~

(小鴨他們說蝦子也挺新鮮的~)

再來就是點了一份越式炸春卷~

這裡的越式炸春卷吃起來和我們在香港吃到的很不同,

香港的越南炸春卷大都是以粉絲, 木耳絲, 甘荀絲和肉碎等等的作餡料,

吃起來會清爽一點~

阿桃的越式春卷則除了上面的餡料之外, 還加了芋頭絲,

吃起來的口感會再豐富一些, 但也會粘口一些~

哪一種造法比較正宗我也不知道~但都不錯吃~

用萵苣包着吃, 感覺會比較不上火,

而且吃起來的口感更佳~

可惜, 這裡的越式春卷不是即做的,

是炸好了以後, 客人點的時候再翻熱的~

不過也體諒只有老闆娘一個人在看店,

太多的工夫一個人也做不來嘛~

這個也很便宜, 和手卷一樣, 都是NT65 一份~

阿桃的牛肉河粉也很便宜,

也是NT65一碗, 在台北也許要多一倍價錢吧~

但別以為便宜沒好貨,

在這次的餐點中, 這碗湯河可是我最欣賞的~

雖然碗內的牛肉不多,

但河粉和湯底都令人回味十分~

河粉的質感吃起來有點像我在馬來西亞吃過的沙河粉,

比在香港常吃到的河粉要來得幼一點,

吃起來會比較Q, 而且也挺滑的~

湯頭做得十分出色,

胡椒和九層塔的味道都挺重的~

而且喝起來也十分鮮甜~

十分推薦這個~

不過老實說, 

在雙溪竟然會找到這樣優質的地道越南小吃,

真是挺意外的~

後來才發現, 原本老闆娘好像是新住民~

怪不得能做出這個味道來~

阿桃越南小吃

新北市雙溪區中華路42號

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