隨心出品 ~ Symphの行攝遊蹤

說到吉隆坡的金三角地帶 (武吉免登 Bukit Bintang) 的話, 

第一時間浮現在大家的腦海的大概會是甚麼?

雙子塔? 逛不完的商場? 數不盡的酒吧和西餐廳? 還是熱鬧的亞羅街夜市?

嘛....反正, 大概都是以旅遊和商業為主,

和"傳統"二字沾不上邊的東西~

最初的時候我也和大部分朋友一樣有這樣的感覺~

但原來這只是錯覺,

在金三角地帶附近也有很多值得一試的平民美食,

這一次先和介紹一家我每一次來吉隆坡都會去的 "保記沙河粉茶餐廳"

保記沙河粉茶餐廳本來和很多在地的小食店一樣,

都是和其他食店以合租的方式經營~
(這種經營模式在檳城的華人社區更是普遍)

慢慢用心經營了一段時間,

才成了今天擁有自己店面的餐廳。

算一算, 至今已經營業了三十多四十年了~

保記沙河粉在當地的口碑相當的不錯~

雖然餐牌上的選擇算不上是很多,

但保證每一款食物都是用心製作的良品喔~

這裡最有名的就是這個"招牌怡保沙河粉" (RM6)

超級軟滑的沙河粉配上新鮮爽口的鮮蝦和雞絲,

湯頭濃淡適中, 而且很鮮甜。

很適合不愛吃太濃味的朋友~

比招牌沙河粉, 小編更喜歡他們的咖哩排骨沙河粉 (RM6)

咖哩湯頭沒有太大的辣味,

有的是濃濃的椰香和幼滑細膩的口感~

排骨嫩滑非常, 入口即化,

每一口給我的都是滿足的感覺~

重點是他們的沙河粉真的是超好吃,

比香港常吃到的河粉幼一倍左右,

它的軟滑程度卻是我從來未吃過的~!!

除了沙河粉之外, 

這裡的芽菜雞也是非常有名的喔~

芽菜雞配上用醬油和小量熟油混成的醬汁,

香氣份外濃烈~

雞塊非常嫩滑, 但小編覺得他們的芽菜把雞完全比下去了~

說實話, 我從來沒見過如此肥大的芽菜,

每一根芽菜都非常飽滿, 水份很多。

所以吃起來超級爽脆, 而且十分鮮甜~

芽菜好吃得讓我們忍不住多點了一盤~

生蝦肉雲吞也是這裡的食客們常點的。

雲吞內的鮮蝦和招牌怡保沙河粉的一樣, 非常爽口~

而且雲吞是每天早上現製現賣的, 新鮮程度非常有保證喔~

雲吞算不上是很大顆, 

但吃起來餡料卻是滿滿的,

有點像是在吃廣東雲吞的感覺~

飲品方面, 我推薦大家試一下這個"三色奶茶"~

應該可以算是保記的特色飲品。

三色是哪三色呢?

就是紅茶的啡, 花奶的白和椰糖的黑。

很有趣的配搭吧~

因為加了椰糖的關係, 喝起來份外的香~

但它真是挺甜的, 或許不太適合怕甜的朋友喔~

厚厚的一層椰糖, 用料十分大方~

看着老闆夫婦認真地在製作餐點,

怪不得這裡會這樣受當地人歡迎~

保記沙河粉茶餐廳

地址: Jalan Utara, Imbi, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

營業時間: 0730 - 1700 (逢星期二休息)

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